Организация банкета в ресторане

Организация банкета в ресторане

Организация банкета и поиск банкетного зала – дело с которым хотя бы раз в жизни приходится столкнуться каждому из нас. Подходящие рестораны или кафе для банкета найти не совсем просто. Не все, но многие банкетные залы созданы специально для проведения свадебного или праздничного банкета. Банкетные залы отличаются наличием хорошей транспортной развязки и часто немного повышенной ценой аренды по сравнению с ценой залов, расположенных в остальных округах. Залы в центре очень редко могут вмещать более 100 человек. Вместительность залов увеличивается по мере удаленного расположения от центра города. Проще говоря, чем дальше от центра города, тем больше гостей можно разместить на своем празднике и стоимость банкета на человека значительно снижается. А самые большие банкетные залы по большей части находятся за городом. Есть банкетные залы в исторических особняках, яхтах, и т.д. Каждый ресторан по своему уникален и большинство старается выделиться. Сделать обстановку максимально комфортной для гостей; отсюда наличие шикарных интерьеров от хай-тек до восточных и ренессанса, высокий уровень обслуживания, изысканная кухня, недорогие цены и много приятных предложений, таких как “свой алкоголь”, скидки и т.д. Среди банкетных залов встречаются существенные отличия, например:

• некоторые из них могут модернизироваться прямо на глазах под любые масштабы торжества

• если банкетный комплекс, то в нём может быть своя развлекательная зона с боулингом, бильярдом, игровыми автоматами, караоке, отдельные бары и чил-лаут зоны

• если вы с детьми, то в отдельном и оборудованном помещении с аттракционами их будет развлекать опытный аниматор.

                                                                

Как грамотно арендовать рестораны и банкетные залы для проведения праздников и торжеств? Каждому кто ищет банкетный зал для торжества, стоит всегда помнить о том, что делать это необходимо заранее и резервировать зал как можно раньше. Когда идёте смотреть рестораны для банкета, сразу берите с собой сумму, которая вам позволит его тут же забронировать, в случае если он вам понравится. В сезон свадеб и праздников, найти свободный ресторан для банкета действительно очень сложно. Отсюда маленький совет: если желаете провести банкет в максимально соответствующем Вашим пожеланиям месте - не тяните с его организацией. Банкетные залы могут оказаться забронированными за пол года до даты торжества. Если  затрудняетесь посчитать соответствие размеров банкетного зала по соотношению к количеству гостей, то берите в расчёт 3 или 4 квадратных метра зала на одного человека. При таком соотношении гостям будет очень просторно. Так же комфортно будет  для танцев и проведения конкурсов. При выборе ресторана для проведения банкета, важными могут оказаться не только интерьер и меню, на чём чаще всего акцентируют особое внимание, а ещё мелкие и, вроде бы, совсем незначительные нюансы.

                                                                     

При выборе банкетного зала обратите особое внимание:

1. Удобный подъезд и стоянка для автомобилей гостей. Чаще всего этот организационный момент не получает должного внимания, но играет немаловажную роль в моменты когда гости прибывают.

2. Просторная парковка для большого количества машин, в случае если банкет обещает быть с большим размахом.

3. Возможность закрытия зала или ресторана полностью для вашего торжества и сумма такой услуги.

4. Если банкетный зал отдельно стоящий, то такой вариант позволит провести торжество более приватно и уютно.

5. Зона для курящих гостей. Если на улице будет плохая погода, холодно, то выходить на улицу не комфортно.

6. Наличие лаундж-зоны в ресторане, где уставшие от активного отдыха на банкете гости, смогут устроиться на мягком диване в более тихой обстановке и отдохнуть.

7. Наличие всей аппаратуры (беспроводные микрофоны, звуковая аппаратура и т.д), чтобы не пришлось договариваться отдельно с подрядчиками о дополнительной аренде. Ещё также будет полезно поинтересоваться возможностью организации шоу-программы. Многие рестораны предоставляют такую услугу иногда бесплатно.

8. Если на вашем мероприятии планируется шоу-программа и ведущий торжества, то выступать со сцены будет на много удобнее. И желателен вход на сцену из гримёрки, чтобы артистам не приходилось выходить через зал.

9. Наличие беспроводного интернета, особенно если это будет корпоративное мероприятие. Есть ещё немало критериев на которые стоит обратить внимание при аренде банкетного зала.