Коктейль-бар

Открытие коктейль-бара
Далеко не все любители вне домашнего отдыха знают, что отличает одно заведение от другого. Обычным людям не всегда ясны различия между барами и кофейнями, кафе и кафетериями, но все они стремятся к качественному и приятному отдыху в подобных местах.
Коктейль-бар совмещает в себе качества бара и развлекательного клуба. Открытие коктейль-бара - это выгодное вложение денежных средств, потому что комплексы такого рода традиционно пользуются большой популярностью в молодежной среде. Открытие коктейль-бара специалистами нашей компании, направлен на популяризацию этих заведений, привлечение новых посетителей и максимальное повышение доходов от заведения.
Название подразумевает, что специфика бара так или иначе связана с коктейлями. Как правило, авторство фирменных напитков принадлежит самому бармену. Ловкий человек за стойкой - это визитная карточка любого высококлассного коктейль-бара. Кроме эксклюзивных коктейлей собственного приготовления и традиционной "классики", бармен приготовит посетителям другие алкогольные и безалкогольные экзотические напитки. Харизматичный бармен создает основу популярности заведения.
Коктейль-бар существенно отличается от обычных баров разнообразием предлагаемой посетителю алкогольной продукции и экстравагантными способами ее преподнесения, такими как необычные соломинки, бокалы, фруктовые "шапочки" и т.д. Открытие коктейль-бара станет хорошим поводом попробовать много нового!
Кроме того, в коктейль-баре можно не только выпить, но и отведать легкие закуски, десерты, овощные и фруктовые салаты. Отдых дополнен уютной атмосферой, предрасполагающей к расслаблению и отчуждению от внешнего мира. Мягкие диваны, удобные стулья, миниатюрные столики, изящная плетеная мебель, оригинальное световое оформление - всё это позволит забыть о повседневной жизни.
Открытие коктейль-бара составляет серьезную конкуренцию, как для простых баров, так и для клубов. В большинстве таких заведений есть плазменные панели с непрекращающейся трансляцией музыкальных видеоклипов или фэшн-шоу. А в некоторых устроены танцполы, можно послушать живую клубную музыку в исполнении приглашенных популярных ди-джеев.
Открытие коктейль-бара часто сопровождается интерактивной поддержкой: такой как создание для коктейль-бара своего веб-сайта. 
Там можно ознакомиться не только с предлагаемыми услугами, меню и программой, но и узнать об истории происхождения рецептов знаменитых экзотических коктейлей, прочитать сами рецепты. Коктейль-бар и его веб-сайт должны быть выдержаны в одном стиле и направлены не только на рекламу заведения среди посетителей ресурса, но и на предоставление информации о знаковой отличительной черте - коктейлях, а также модных тенденциях современной жизни.
Открытие коктейль-бара предполагает наличие существенных финансовых вложений в столь перспективный бизнес, однако требует профессионального ведения дел и квалифицированных знаний. Но для того, чтобы коктейль-бар мог выстоять в условиях конкуренции, необходима не только качественная реклама, но и высокий уровень самого заведения.
Популярность бару приносят постоянные посетители, важные гости, VIP-персоны, требующие к себе особого внимания, потому персонал коктейль-бара должен отличаться не только высоким уровнем личного профессионализма, но и существенной долей артистических способностей, хорошими внешними данными.
Открытие коктейль-бара – это начало нового праздника для его посетителей.

 

Коктейль-бар - принципы работы.

Для того, чтобы открыть коктейль-бар, особенно подробно необходимо продумать бизнес-план, поскольку заведения такого рода требуют существенных материальных вложений. Безусловно, построение экономической стратегии лучше доверить специалисту, особенно это касается основного принципа построения коктейль-бара – бизнес-плана.
Во-первых, бизнес-план коктейль-бара начинается с выбора места. Целевая аудитория - молодежь, а также люди среднего возраста. Основное время посещения - вечернее и ночное. Важно помнить, что место расположения бара должно быть доступным для посещения. Например, в центре города или крупного района, или там, где работают или живут потенциальные посетители, или там, откуда легко уехать домой в любое время суток.
Во-вторых, бизнес-план коктейль-бара уделяет много внимания дизайну интерьера, который должен отличаться дороговизной, максимальным комфортом, предрасполагать в релаксации, радовать глаз. Качественная мебель, свет, музыка, оригинальное оформление - все должно поддерживать в клиентах хорошее настроение и способствовать полноценному досугу.
В третьих, это оригинальное меню и, конечно же, коктейли, выбор которых должен быть широк и многообразен. Ингредиенты для создания действительно интересных блюд и напитков, особенно экзотических, достаточно дорогие, тем более что продукты всегда должны быть свежими.
Необходимо позаботиться о высококвалифицированном персонале Вашего заведения. Лицом каждого уважающего себя коктейль-бара непременно является бармен-виртуоз, приготавливающий не только популярные напитки по известным рецептам, но и эксклюзивные коктейли по собственным рецептам.
Кроме того, учитывая особенность заведения, характеризующую коктейль-бар как нечто среднее между баром и клубом, посетители нуждаются в культурной программе, которую тоже надо обеспечить. Живая музыка, например. И, наконец, залогом успешной и выгодной реализации бизнес-плана для коктейль-бара является продуманная реклама, привлечение большого количества потенциальных посетителей, создание веб-ресурсов с подробной информацией.