Салат Греческий

  Ингредиенты для салата

    помидоры - 3 шт.
    огурцы (небольшие) - 2-3 шт.
    красный сладкий салатный лук (можно заменить репчатым) - 0,5-1 шт.
    перец болгарский (зеленый или желтый) - 1 шт.
    маслины (б/к) - 2-3 столовых ложки
    брынза или фета - 100-150 гр.
    оливковое масло - 2 столовых ложки
    красный винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки
    орегано (сушеный)
    соль
    свежемолотый перец

Приготовление салата

1.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать плодоножку и нарезать крупными ломтиками.
Перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать семенную коробку и нарезать полукольцами.
Огурцы вымыть и отрезать кончики.
На огурцах можно сделать фигурные бороздки при помощи вилки или карбовочного ножа для цедры.

2.

Нарезать огурцы кружками, толщиной около 1 см.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Фету или брынзу нарезать кубиками.

3.

Выложить в глубокий салатник огурцы, болгарский перец, лук и помидоры.
По вкусу посолить, и поперчить свежемолотым перцем.
Сбрызнуть салат соком лимона или винным уксусом и оливковым маслом.
Аккуратно перемешать, выложить кубики сыра, посыпать сухим орегано и украсить салат маслинами.

Перед подачей салат нужно охладить в холодильнике около 15 минут.